头层牛皮是真皮吗？头层牛皮什么意思？

头层牛皮是真皮吗

头层皮是真皮。头层牛皮属于真皮的范围，并且具有动物原始皮肤的特征。它是由各种动物的原皮直接加工而成，或对较厚皮层的牛、猪、马等动物皮脱毛后横切成上下两层，纤维组织严密的上层部分则加工成各种头层皮。头层皮按等级区分的话，最好的是粒面皮，再其次是修面皮，再其次是软面皮，最次的就是碎皮。

头层牛皮什么意思

牛身上第一层牛皮，皮表面有原始的皮肤特征。