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一瓶干白葡萄酒相当于2瓶啤酒。干白葡萄酒的含糖量一般都低于4g/L，喝起来几乎没有甜味。一款优质的干白葡萄酒应该是酒体轻盈，花香和果香浓郁，酸度平衡适中，口感清脆干爽。干白葡萄酒适合作为餐前开胃酒或者是佐餐酒。
琼瑶浆干白也一样，尽管它本身并不具备那么多的酸味，但仍然需要一点甜来点缀——尽管这点缀总令人难以察觉，但只要有这样的不同，就是一瓶令人倾心的干白，而绝不会显得粗糙与尖锐。
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