【资料图】
1.将蒜薹(蒜苗)掐掉太老的部分,洗净后切成2cm的小段备用;
2.锅中烧热油,倒入五香粉和其他调料略微炒香,倒入300ml的陈醋,醋沸腾后关火,将倒入一个干净的容器中;
3.将300ml开水倒入刚才的醋溶液中,静置,等溶液彻底凉透,然后倒入切好的蒜薹浸泡,大约2-3天后即可实用;
4.直接食用或拌上辣椒油食用皆可,不过提醒,因为口中会留下浓重的蒜味
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